Vol. 62 ホットケーキミックスで 豆腐のドーナツ
今回はホットケーキミックスを使ったドーナツをご紹介します。
ホットケーキミックスはホットケーキだけではなく、いろんなお菓子が作れることはみなさんご存知だと思います。最近我が家で子供のおやつによく作っているのがこのレシピですが、卵を多めに入れてお豆腐を加えることでふんわりな食感で甘さも控えめになりとてもヘルシーなお菓子になりました。子供も大好きでついつい手がのびるドーナツです。ぜひお試しください。
材料 4人分
ホットケーキミックス 200g / 卵 2個 / 絹豆腐 100g / 飾り用粉糖 適量
作り方
- ボウルにホットケーキミックスを入れ卵と豆腐を入れ混ぜ合わせる。
- 170度くらいの油に生地をスプーンで落とし入れドーナツを揚げる。
- 冷めたら粉糖をふりかけて出来上がり。
gatto プロフィール
1979年彦根生まれ彦根育ち。
彦根市銀座町に念願の店舗「季節のお菓子とおやつ gatto」をオープン。夫と息子と娘、猫のうりとの5人暮らし。
