Vol. 41 スイカのシャーベット
今回はスイカを使った簡単シャーベットをご紹介します。スイカの種を取り除くのが手間ですが、あとは袋に入れてたたいてシロップを混ぜ凍らすだけで完成です。暑い夏に火を使わずすぐに作れるのもいいですね。種に見立てたチョコチップを散らすと味も見た目もアクセントになるのでおすすめです。
材料 4人分
スイカ 1/6個分（約400g）/ メープルシロップ 15g / はちみつ 15g / レモン汁 1/2個分
準備
- スイカは種と皮を取り除いておく。
- メープルシロップとはちみつとレモン汁を合わせておく。
作り方
- フリーザーバッグにスイカを入れ、麺棒でたたいて小さくする。
- 合わせたシロップを加え、袋の上から揉み合わせ平らにして冷凍庫に入れる。
- 固まったら食べやすい固さに崩してお皿に盛り、ミントなどを飾ってできあがり。
gatto プロフィール
1979年彦根生まれ彦根育ち。
彦根市銀座町に念願の店舗「季節のお菓子とおやつ gatto」をオープン。夫と息子と娘、猫のうりとの5人暮らし。
