Vol. 28 レモンジンジャースカッシュ

今回はレモンと生姜で手軽に作れる爽やかなドリンクをご紹介します。
レモンはできれば国産の物を使用してください。国産物であれば剥かずにそのまま使ってもよいですし、剥いて余った皮は茹でこぼしの処理をして細かく刻み、同量のお砂糖と煮詰めればレモンピールになります。
ドリンクは炭酸水の他にも寒い季節にはお湯割りで、お子様には牛乳で割ってもおいしくいただけるので常備しておくと便利です。

準備

• 保存用の瓶は熱湯で煮沸し、自然乾燥させておく

作り方

1. レモンと生姜は皮を剥き薄くスライスする。
2. 準備しておいた瓶に1を入れ、瓶の口ぎりぎりまではちみつを流したらしっかり蓋をする。
3. 冷蔵庫で1日〜2日置いたらよくかき混ぜ、グラスに適量注ぎ炭酸水で割る。レモンを添えて出来上がり。