Vol. 78 バナナと クリームチーズの春巻き

　今回は春巻きの皮を使ったお菓子をご紹介します。
春巻きを作って皮が余った時にバナナとクリームチーズを包んで揚げれば立派なお菓子になります。バナナとクリームチーズだけでも美味しいですがシナモンやバニラシュガーをふりかけたり、刻んだチョコレートやナッツを入れるのもよいでしょう。とろけるような熱々のバナナとパリパリの食感が美味しい揚げたてをぜひ召し上がってみてください。

準備

• 春巻きの皮は半分に切っておく（三角形が2枚になるように）。
• 薄力粉と水を合わせてのりをつくっておく。
• バナナとクリームチーズは小さく切っておく。

作り方

1. 皮をひろげ長い辺にそってバナナを並べその上にクリームチーズをのせる。
2. 皮のふちにのりを塗りくるくると巻いていきあまった両端は内向きに折り中身がでないようにのりでとめる。
3. 160度の油でゆっくりときつね色になるまで揚げる。

 

gatto プロフィール

1979年彦根生まれ彦根育ち。
彦根市銀座町に念願の店舗「季節のお菓子とおやつ gatto」をオープン。夫と息子と娘、猫のうりとの5人暮らし。

http://gattonogateau.com/