「米粉」を含む記事一覧
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2013年3月8日
米粉のバナナケーキ gatto no gateau
今回は米粉を使ったケーキをご紹介します。 ポイントは卵の泡立てをしっかりすることと、立てた泡を消さないように手早くしっかりと生地を混ぜ合わせることです。バナナの甘味を生かして砂糖は少なめにしていますのでお子さまのおやつにぜひどうぞ。大人向けにはジンジャーやシナモンを少量加えるのもおすすめです。スクエア型をお持ちでなけれ... 続きを読む
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2012年1月20日
イタリアの毎日のごはん 〜地中海式食事4〜 つくって、食べよう
パンやパスタなどに用いる小麦は、地中海式食事には欠かせない食材です。この連載で紹介してきたイタリア、チェゼーナ市の学校給食でも主要な食材として使われていますが、実はイタリアにも、小麦アレルギーに悩まされる児童がいるそうです。給食に関しては、保護者との事前カウンセリングでそれらアレルギーに対応していますが、日々の... 続きを読む