「チーズ」を含む記事一覧
-
2012年6月29日
ピザ生地に自信アリ。八日市の老舗イタリアン！ お店
クッチーナ カプリチョーザクッチーナ カプリチョーザの店内 店長の勝永章久さん フレッシュレタスと生ハムのピザ ゴルゴンゾーラチーズとはちみつのピザ はじめてピザを食べた記憶を思い出してみる。家庭で食べた冷凍ピザ、喫茶店で食べたピザトースト、当時は「ピザパイ」と呼ばれていたかもしれない。日本初の宅配ピザ店がで... 続きを読む
-
2010年6月4日
チーズクリームのミルクレープ gatto no gateau
今回はクレープで作るケーキ、ミルクレープをご紹介します。クレープ生地は同じ大きさ・厚さに揃えて生地を焼くとカットした断面がきれいにでるので一枚一枚丁寧に焼きましょう。出来上がったミルクレープはできれば一晩は冷蔵庫で冷やし固めます。生地とクリームがしっかり合わさり切り分けやすく、しっとりもっちりとした食感が楽しめますよ。... 続きを読む