紅茶風味の生チョコ gatto no gateau

　今月はバレンタインですので、簡単にできて本格的な味わいの生チョコをご紹介します。 　口溶けのよい生チョコを作るポイントは、材料を分離させないことです。生クリームの温度が高すぎないことと、混ぜる時にボウルの底にゴムベラをあてるようにして静かに丁寧に混ぜ合わせましょう。紅茶の種類は何でも構いませんが、アールグレイを使うと...　 続きを読む