TOFU CAFE 19 お店

　湖東三山西明寺門前の「一休庵」は、できたての豆腐料理を堪能できる和食処である。「精進料理御膳」（2,160円）などが人気だ。 　豆腐は併設された「豆腐工房」で毎日熟練した職人が手間暇かけて作っている。大豆は100％国産にこだわり、タンパク質を多く含む九州産の「フクユタカ」と糖度の高い滋賀県産の「タマホマレ」を独...　 続きを読む