「チーズケーキ」を含む記事一覧

  • 2016年5月4日

    水切りヨーグルトでチーズケーキ gatto no gateau

    　今回は水切りヨーグルトを使ったケーキのご紹介です。 プレーンヨーグルトをキッチンペーパーを敷いたザルなどに入れて冷蔵庫で一晩寝かせておくとクリームチーズのような濃厚なヨーグルトが出来上がります。他の材料と混ぜて焼きっぱなしのチーズケーキに。レモン汁を加え酸味をきかせて甘酸っぱいベリーをアクセントに。パイナップルやマン...　 続きを読む

  • 2011年2月5日

    あずきのチーズケーキ gatto no gateau

    今回はゆであずきを使ったいつもと一味違うチーズケーキをご紹介します。ふわっととろける食感にするために、メレンゲを角が立つ手前のゆるく柔らかい状態に泡立てます。あとは泡をつぶさないように生地をうまく混ぜ合わせればしっとりとしたチーズケーキに仕上がります。あずきとクリームチーズ、合わないようで意外においしい組み合せです。 ...　 続きを読む