「スイートポテト」を含む記事一覧
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2017年10月28日
スイートパンプキン gatto no gateau
今回はかぼちゃを使ったスイートパンプキンをご紹介します。 さつま芋でスイートポテトを作られたことはあると思いますが、かぼちゃをスイートポテト風にアレンジしてハロウィンのお菓子にいかがでしょう。蒸したかぼちゃを潰して材料を混ぜて丸めて焼くだけでOKです。絞り袋に入れる場合は少し手間ですがかぼちゃを裏ごしすると上手に絞... 続きを読む
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2011年10月7日
スイートポテト gatto no gateau
今回はさつま芋のおいしい季節に定番のスイートポテトをご紹介します。 さつま芋の皮をベースにしてそこに生地を詰めて焼きます。皮から5mm程度均一に厚みを残しながら丁寧に中身をくり抜きましょう。皮が安定して生地を詰める作業がしやすくなります。牛乳を生クリームに替えるとよりリッチな味わいになりますし、仕上げに黒ごまをのせたり... 続きを読む