「しめじ」を含む記事一覧
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2010年6月25日
えびとしめじの梅ガーリック炒め つくって、食べよう
ドライトマトを食べると、ふと「梅干しみたい」と感じることがあります。両者とも塩を加え天日乾燥したもので、味の決め手となるアミノ酸や有機酸がたくさん含まれていて、その種類は…、考え出すときりがありませんが、要はどちらもすぐれた植物性保存食品ということですね。今回は梅干しをドライトマトに見立てた炒め物を作りましたが、大正... 続きを読む
ドライトマトを食べると、ふと「梅干しみたい」と感じることがあります。両者とも塩を加え天日乾燥したもので、味の決め手となるアミノ酸や有機酸がたくさん含まれていて、その種類は…、考え出すときりがありませんが、要はどちらもすぐれた植物性保存食品ということですね。今回は梅干しをドライトマトに見立てた炒め物を作りましたが、大正... 続きを読む