たこたま明石風……？ お店
お食事処・居酒屋 兼広

兼広の「たこたま明石風」 　たこ焼きは、そのルーツを辿ると明石焼きに辿り着くらしい。なんでも、江戸時代後期、タコを卵の黄身でくるんで焼いた料理が明石地方で考案され、昭和になってから、それを元に大阪で生み出されたのがたこ焼きだそうだ。 　個人的な話だが、この辺りで明石焼きといわれて真っ先に思いつくのが、彦根市立病...　 続きを読む