「ジェラート」を含む記事一覧

  • 2011年5月24日

    持って生まれた味！ 純米吟醸酒粕ジェラート お店
    冨田酒造

    冨田酒造15代目の冨田泰伸さん 　木之本、北国街道沿いの「冨田酒造」は、天文年間（1532〜1553）に創業し、400年以上の歴史をもつ蔵元だ。メインブランドは、「七本鎗」。銘は賤ヶ岳の合戦で活躍した秀吉軍の7人衆に因んでいる。冨田酒造は大正時代、芸術家で食にも精通した北大路魯山人が逗留したことでも知られ、看...　 続きを読む

  • 2010年8月21日

    夏の朝食 ジェラートサンド つくって、食べよう

    イタリア料理修業時代、南イタリアのレストランで働いていたことがあるのですが、ちょうど8月はリゾート客が押し寄せる時期で、朝から晩まで働きづめの毎日でした。そんな時、私を癒してくれた心強い味方が「ジェラート」です。通常カップかコーンに盛られているのですが、ブリオッシュというほの甘いパンにはさんで食べることもあります。特に...　 続きを読む