「江戸時代」を含む記事一覧
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2020年4月13日
湖東・湖北 ふることふみ 67
幕末のパンデミック まち・文化長野主膳も利用した京都の彦根藩邸跡（木屋町通三条下ル） 世界中で猛威をふるっている新型コロナウイルスはWHOから「パンデミックと言える」との見解が出されるまでになった。実際に日本国内の様々な活動自粛や世界の感染者の推移を見ても世界的流行であることは間違いない。そして全世界と簡単に繋がっていける現在においては... 続きを読む
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2015年9月21日
湖東・湖北ふることふみ13
江戸後期のスイーツ まち・文化筆者が再現した冷瓏豆腐 『井伊直弼公生誕200年祭』が行われている。その中の企画として『ひこね菓子』という井伊直弼や茶の湯に合った菓子を創作するイベントの選考会が九月二日に行われた。今稿では井伊直弼が誕生した頃に食べられていたと考えられる一つのスイーツを紹介したい。 『豆腐百珍』という本がある。天明2年（1... 続きを読む