「生姜」を含む記事一覧

  • 2012年10月12日

    新生姜の砂糖漬け gatto no gateau

    今回は新生姜の砂糖漬けをご紹介します。 白砂糖で作った方はあっさりしていて、黒砂糖だとコクのある仕上がりになります。お好みの砂糖で作ってみてください。出来上がった砂糖漬けはそのままでお茶請けにもなりますし、マフィンやパウンドケーキなどに混ぜて焼くのもよいでしょう。今回は新生姜を使っていますが、皮を剥いたひね生姜でも代用...　 続きを読む

  • 2012年2月22日

    生姜のランチで冬を乗り切る お店

    　湖北は雪に覆われ、相変わらず鈍色の低い空、寒いのはつらいと嘆いてばかりいても仕方ない。積極的に体を温める努力をしようと、運動をしたり、衣類や身体を内側から温める食材にも気を配っている。一番に思い浮かぶのは、スパイスたっぷりのホットワインという人もいるだろうが、私の場合、生姜だ。 　生姜は、血行を促進し身体を温め...　 続きを読む