「クッキー」を含む記事一覧

  • 2021年7月19日

    お菓子プリント お店
    タカチュキ

    　JR北陸線・高月駅の近くに「タカチュキ」という名の食堂があることを知り興味を持った。「タカツキ」と「タカチュキ」、「ツ」と「チュ」を発音するときの唇の動きや心のドキドキに一瞬、動揺した。 　「食に願いを」をキャッチコピーに????原克行さん（39）が地場産にこだわったカラダに優しい食事をつくっている。長浜市内...　 続きを読む

  • 2017年1月20日

    オートミールのクッキー gatto no gateau

    　今回はオートミールを使ったクッキーをご紹介します。オートミールをたっぷり入れているので栄養価も高くさくっと香ばしく仕上がりました。生地を休ませたり型抜きする必要もないので材料さえそろえておけば手軽に作れます。生地にスパイスを入れたりチョコレートやナッツを加えるのもおすすめです。バターを使わず太白ごま油でヘルシーに仕上...　 続きを読む

  • 2016年7月18日

    ナッツのクッキー gatto no gateau

    　今回は香ばしいナッツのクッキーをご紹介します。 生地を作って冷凍庫でかために冷やしたものをカットして焼くアイスボックスクッキーは生地を休める時間も短く型抜きもしないので手軽に作ることができます。ナッツ類は生のものを用意しあらかじめローストしておきます。今回はくるみを使っていますが、ヘーゼルナッツやアーモンドもおすすめ...　 続きを読む

  • 2015年6月9日

    抹茶とナッツのクッキー gatto no gateau

    　今回は抹茶の緑がきれいなクッキーをご紹介します。 　卵不使用なのであっさりと抹茶の渋味も充分感じられるお味に仕上げています。香ばしいナッツがアクセントです。バターのつぶが残っているくらいの状態で生地をまとめれば焼き上がりがさくさくになります。冷凍庫にストックしておいて必要な時にカットして焼けばいつでも焼き立てがいた...　 続きを読む

  • 2013年10月30日

    クランベリーとくるみのドロップクッキー gatto no gateau

    今回は型要らずで簡単に作れるドロップクッキーをご紹介します。 ワンボウルで材料を順番に混ぜるだけなのでとても手軽です。全粒粉入りの生地は香ばしく甘さ控えめなので、クランベリーの甘酸っぱさとくるみの香ばしい風味がアクセントになります。クランベリーの他にレーズンやプルーンなどのドライフルーツもおすすめです。子供たちへのハロ...　 続きを読む

  • 2010年12月12日

    ほうじ茶のサブレ gatto no gateau

    今回はほうじ茶を使った和風クッキーをご紹介します。 クッキーは保存のきくお菓子ですが、やはり焼きたてのおいしさがいちばんです。日に日にほうじ茶の香りが少なくなり湿気てしまうのも心配ですので、食べたい時に食べたい分だけスライスして焼ける生地にしました。生地の状態で冷蔵庫で3日、冷凍庫なら約1ヵ月保存可能です。温かいお茶と...　 続きを読む