ドラの記事一覧
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2012年12月28日
ワッカに想いを込めて お店
多賀のドーナツ専門店 wakkayaここのドーナツは作り手によく似ている。見た目はほんわかかわいらしいのに、中身はしっかりしている。「素朴なものほど素材の味が出ます。だからちゃんとしたもので作りたいんです」。そう話すのはドーナツ専門店wakkaya（ワッカヤ）の店主高木裕子さん。 彦根出身の裕子さんが多賀にこの店をオープンしたのは今年の秋。... 続きを読む
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2012年12月3日
ラガーマンの届ける和の味 お店
Japanese Dining 和owカウンターに立つ山鹿雅さん 繊細な料理人と熱きラガーマンの顔を併せ持つ山鹿雅さん37歳。Japanese Dining「和ow」のオーナーである。7年前、JR坂田駅にほど近い住宅街に店をオープンした。うっかりすると通り過ぎてしまいそうな控えめな店構え、店内はカウンターが5席と座敷が19席の落ち着く空間である... 続きを読む
