「日本酒」を含む記事一覧
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2015年9月1日
しし肉づくし お店
隠れ里 重内さっと焼いて塩こしょう、わさびでいただく「しし肉焼き」、「しし骨スープのだし巻き」、外はかりっとほのあたたかく中は冷たい「アイスの天ぷら」 ここ数年、じわじわと「ジビエブーム」なのだそうだ。ジビエとは、フランス語で狩猟によって得られる野生の鳥獣の食肉のこと。フランスでは歴史的に高級食材とみなされてきたが、近... 続きを読む
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2012年1月18日
ひこにゃん 田んぼアートから生まれた原酒 まち・文化
社長の福元修さん（左）と監査役の中川信子さん 彦根の荒神山のふもとにひこにゃん出現！昨年の夏から秋にかけて彦根市石寺町の田んぼに、稲で描かれたひこにゃんの絵が浮かび上がったのを覚えている。彦根市の市制75周年を記念した事業のひとつ「ひこにゃん田んぼアート」で、下石寺農業生産組合や滋賀県立大学の学生らが中心と... 続きを読む
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2011年5月24日
持って生まれた味！ 純米吟醸酒粕ジェラート お店
冨田酒造冨田酒造15代目の冨田泰伸さん 木之本、北国街道沿いの「冨田酒造」は、天文年間（1532〜1553）に創業し、400年以上の歴史をもつ蔵元だ。メインブランドは、「七本鎗」。銘は賤ヶ岳の合戦で活躍した秀吉軍の7人衆に因んでいる。冨田酒造は大正時代、芸術家で食にも精通した北大路魯山人が逗留したことでも知られ、看... 続きを読む