「タマネギ」を含む記事一覧
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2012年10月5日
豊郷をタマネギの町に まち・文化
農家のドレッシングが人気農家の視点やものづくりの本質を忘れないような、商品づくりをしている市川健治さん。冬の収穫を目指し、ハウスではイチゴがすくすくと育っている。 豊郷でとれたタマネギを使ったドレッシング「近江豊郷の農家が育てた たまねぎのドレッシング（300ミリリットル。税込630円）」が人気を集めている。豊郷でイチゴ農家を経営... 続きを読む
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2010年4月22日
新たまねぎのピザ つくって、食べよう
秋に種をまき、春に早どりする新たまねぎは、辛味が少なく甘くて柔らかいのが特徴的です。ほとんどの食材が年中食べられる中で、新たまねぎは春にしかお目にかかることのできない貴重な旬のものですよね。今回は新たまねぎを贅沢に厚切りし、パン生地に見立てたピザを作ってみました。上にのせる具はきのこやブロッコリーなどに代えてもおいし... 続きを読む