「サツマイモ」を含む記事一覧
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2015年11月6日
おいものタルト gatto no gateau
今回は簡単なタルト台で作るおいものタルトをご紹介します。 タルト台のビスケットは製菓用のグラハムビスケットを使用していますがなければ市販のビスケットでも構いません。砕いて溶かしバターを加えて混ぜるだけで簡単なタルト台ができます。フィリングはワンボウルで順番に混ぜて出来上がり。ラム酒を少し多めに入れると本格的な味わい... 続きを読む
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2014年10月8日
鬼まんじゅう gatto no gateau
今回は鬼まんじゅう（芋まんじゅう）をご紹介します。 まんじゅうといっても中に餡が入ってるわけではなく、さつま芋と砂糖に粉を混ぜて蒸したものです。東海地方だけにみられるお菓子で角切のさつま芋がごろりと見えて入っている様子から鬼や金棒のイメージとつながり「鬼まんじゅう」と呼ばれるようになったそうです。生地のもちもち感とさ... 続きを読む
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2014年10月6日
弥高いも まち・文化
実はこれ、サツマイモである。国道365号線の一本山側の道を関ケ原方面へしばらく行くと右側にある。どうして今まで気づかなかったのか…、止まってゆっくり観賞したいと思うほど、リアルなサツマイモだった。名産なのだろうか…、車を止めて写真を撮った。草が絡みつきはっきりしないが、どうやら「弥高いも園」と書いてある。 道... 続きを読む
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2009年10月5日
さつま芋とプルーンのパウンドケーキ gatto no gateau
バターと粉のお菓子がおいしく感じる季節がやってきました。今回はほくほくのさつま芋と甘酸っぱいプルーンを混ぜ込んだパウンドケーキをご紹介します。 パウンドケーキは、粉・バター・砂糖・卵を1ポンドずつ使って作ることから“パウンドケーキ”と名付けられています。この材料4種類を覚えてしまえば同量配合することでレシピは覚えら... 続きを読む