「ランチ」を含む記事一覧
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2012年5月18日
“人とビール”が主役の店 お店
Peterの店内 西堀満さんと、従業員のフローランスさん ランチの沖縄そば定食 ビールの味を引き立てるメニューが揃っている 「ビール」と聞いて思い浮かぶのは、キリン、サッポロ、サントリー、それともアサヒだろうか。長年国産大手メーカーの寡占状態にあった国内のビール市場だが、地ビー... 続きを読む
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2012年3月22日
主婦のシェフのごはん お店
ごはん家 くまくま築100年以上の古民家 熊川さん（左）と熊谷さん（右） お店に入ってすぐ、「はいどうぞ」と出していただいたのは熱々のコーン茶だった。韓国料理のお店などではおなじみだが、界隈の飲食店でコーン茶を出してくれるのは珍しい。とうもろこしの粒を焙煎したお茶で、豊かな香ばしさが口いっぱいに広がる。 彦... 続きを読む
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2012年2月29日
食事のお供はお酢のドリンク お店
マロズキッチン食事のときにあわせる飲み物は？と聞かれれば、お茶やお水が一般的で、洋食ならコーヒーや紅茶もあるけれど、食後に飲む印象が強い。夜ならワインや日本酒の場合もあると思う。 お酢を使ったドリンクが料理と一緒に出てくるお店がある。長浜の和食店「マロズキッチン」の日替わりランチセットだ。ぶどう、マスカット、 トマトマンゴ... 続きを読む
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2012年2月22日
生姜のランチで冬を乗り切る お店
湖北は雪に覆われ、相変わらず鈍色の低い空、寒いのはつらいと嘆いてばかりいても仕方ない。積極的に体を温める努力をしようと、運動をしたり、衣類や身体を内側から温める食材にも気を配っている。一番に思い浮かぶのは、スパイスたっぷりのホットワインという人もいるだろうが、私の場合、生姜だ。 生姜は、血行を促進し身体を温め... 続きを読む
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2012年1月27日
僕の料理は、デザートの引き立て役 お店
イタリア食堂 FUKUMOTOイタリア食堂 FUKUMOTO 福本健さん FUKUMOTOのランチ 2011年11月11日。 1が並ぶこの日、南彦根に「イタリア食堂FUKUMOTO」がオープンした。福本健さん（35）と愛さん（34）夫妻が営むお店だ。 FUKUMOTOのランチは、旬の野菜をふんだんに取り入れたサラ... 続きを読む
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2011年10月14日
噂のハンバーグランチ お店
おにくや食堂 Suehiroおにくや食堂 Suehiro 店内 ハンバーグが好きだ。お箸を入れたとき、肉汁があふれるジューシーさを目指し作るのだがうまくいかない。そのせいかハンバーグがおいしいというお店の噂には敏感だ。 7月、長浜のまちなかに「おにくや食堂 Suehiro」がオープンした。ランチメニューのハンバーグが評判だという。噂... 続きを読む
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2011年8月1日
強く、深く願う…… お店
串だいにんぐ 華楽華楽の店内 串だいにんぐ「華楽」（からく）には、オーナーの杉野実希子さんの深い思いや願いが込められている。オープン間もない店内は、その思いや願いを知る人々からのお祝いの花で溢れ、杉野さんの生き方を祝福しているようだった。 「いつかは串揚げと創作料理のお店をしたいと思ったのは、20年ほど前です。大学生の頃の... 続きを読む
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2011年4月4日
キュレルの居心地 お店
Natural Kitchen Cure'l五個荘にある「Natural Kitchen Cure’l」 「我が家のように……」という表現を、ときどき使うことがある。でも、我が家にはないもの、プラスアルファがあるからこそ、その場所に心惹かれるのだと思う。その何かとはなんだろう……。 五個荘にある「Natural Kitchen Cure... 続きを読む
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2010年12月17日
バーで食べるハンバーグ お店
Bar Thistle 四番町スクエア店バー・シスルの店内 バー・シスルは、止まり木の向こう側に、いつもと変わらぬ優しいバーテンダーがいるお店だ。数ヵ月に一度しか訪れることのない僕をしっかりと覚えていてどんなに酔っていても、深夜であっても「いらっしゃいませ。今日は何になさいますか」と迎えてくれる。 バーは独りに限る。誰とも話さない。バーテンダーさ... 続きを読む
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2010年4月2日
一人を楽しむパスタ お店
創作パスタ Cocotteあさりとエビのぺペロンチーノ 一人で外食をする時がある。女性にとってはけっこう勇気が必要だ……、と思う。なかには絶対に無理という人もいる。私は比較的平気だが、それでもお店の雰囲気や食べるものは限定されてくる。遠出をしたのに、一人ゆえに、何処にも入ることができず、結局、ファーストフードというときもある。 彦... 続きを読む