スイートポテト gatto no gateau

今回はさつま芋のおいしい季節に定番のスイートポテトをご紹介します。 さつま芋の皮をベースにしてそこに生地を詰めて焼きます。皮から5mm程度均一に厚みを残しながら丁寧に中身をくり抜きましょう。皮が安定して生地を詰める作業がしやすくなります。牛乳を生クリームに替えるとよりリッチな味わいになりますし、仕上げに黒ごまをのせたり...　 続きを読む