「クレープ」を含む記事一覧
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2017年5月23日
クレープ gatto no gateau
今回はおやつの定番クレープをご紹介します。 材料は粉類に液体を入れ順番に泡立てないように混ぜます。もし時間があれば生地は冷蔵庫で3時間程度休ませます。休ませることで生地が馴染み気泡や粉っぽさがなくなります。そしてよく熱したフライパンで一気に焼き上げます。低温で焼くと冷めた時硬く収縮してしまうので注意です。あとはクリ... 続きを読む
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2011年10月27日
ジャムベリースタイル お店
Jam Berryクレープショップ「Jam Berry」 近江鉄道市辺駅を降りてすぐのところに、クレープショップ「Jam Berry」はある。ログハウス調のお店でイートインスペースもある。私の中でクレープは、どこか陽気でうきうきとした「ハレ」の日のイメージがあるのだが、そのうきうきした気分をさらに膨らませてくれるのが、大きな... 続きを読む
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2010年6月4日
チーズクリームのミルクレープ gatto no gateau
今回はクレープで作るケーキ、ミルクレープをご紹介します。クレープ生地は同じ大きさ・厚さに揃えて生地を焼くとカットした断面がきれいにでるので一枚一枚丁寧に焼きましょう。出来上がったミルクレープはできれば一晩は冷蔵庫で冷やし固めます。生地とクリームがしっかり合わさり切り分けやすく、しっとりもっちりとした食感が楽しめますよ。... 続きを読む