つくって、食べよう

第71回 イタリア的日常ごはん 〜朝食編〜

このエントリーをはてなブックマークに追加 2010年11月27日更新
イタリア的日常ごはん 〜朝食編〜

「イタリア人の主食って、パスタとピザ?」イタリアを旅した方々から時折聞かれますが、確かにパスタとピッツァ、よく食べます。ただし毎食ではありません。日本の白ごはん的存在はパンなのですが、では一体イタリア人は毎日何を食べているのか?そんな疑問に答えるべく!今回はイタリア的朝食をご紹介します。
 まず、パスタとピザは食べません。そして、日本の朝食のようにしっかり食べません。コーヒー(こどもは紅茶や牛乳)とビスケット数枚で「行ってきます!」です。それだけ!?と驚かれるでしょうがご心配なく、この後バールでカプチーノと甘いパンでブレイクタイムです。
 日本では菓子パンはごはんじゃない!と言われますが、甘いパンとビスケット+コーヒーが、イタリアの基本スタイル、れっきとした朝ごはんなのです。朝と昼の間に、ちょっとした休み時間があるのが、なんともイタリア的じゃありませんか。

あきこ Profile

1977年生まれ。兵庫県明石市出身。京都の大学に在学中、旅行をきっかけにイタリアに魅了される。その加熱ぶりは卒業論文のテーマを「バルサミコ酢」にしてしまったほど。卒業まもなく管理栄養士の資格を取得。半年後、憧れのイタリアへ料理の勉強に旅立つ。2004年4月より彦根市内に勤務し、現在は湖国ライフを満喫中。

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