つくって、食べよう

第68回 夏の朝食 ジェラートサンド

このエントリーをはてなブックマークに追加 2010年8月21日更新
夏の朝食 ジェラートサンド

イタリア料理修業時代、南イタリアのレストランで働いていたことがあるのですが、ちょうど8月はリゾート客が押し寄せる時期で、朝から晩まで働きづめの毎日でした。そんな時、私を癒してくれた心強い味方が「ジェラート」です。通常カップかコーンに盛られているのですが、ブリオッシュというほの甘いパンにはさんで食べることもあります。特に夏場、南イタリアではこのジェラートサンドを朝食がわりにする人もしばしばで、もちろん私もはまりました。栄養満点で、暑い1日を乗り切るためには理にかなった食事?なのかもしれませんね。イタリア人の友人いわく、2つ以上の味を重ねる時は、クリーム系かフルーツ系に統一するとさらにおいしくいただけるそうです。滋賀県にもこだわりのジェラート屋さんがいろいろありますし、ジェラートサンド、ぜひ一度お試しください☆

あきこ Profile

1977年生まれ。兵庫県明石市出身。京都の大学に在学中、旅行をきっかけにイタリアに魅了される。その加熱ぶりは卒業論文のテーマを「バルサミコ酢」にしてしまったほど。卒業まもなく管理栄養士の資格を取得。半年後、憧れのイタリアへ料理の勉強に旅立つ。2004年4月より彦根市内に勤務し、現在は湖国ライフを満喫中。

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